CORSO HACCP RESPONSABILE INDUSTRIA ALIMENTARE
Il responsabile dell’industria alimentare ha un ruolo cruciale nelle aziende che si occupano della produzione, somministrazione o distribuzione di alimenti. Chiunque voglia svolgere i compiti di Responsabili dell’Industria Alimentare deve seguire un corso da alimentarista che, in sostituzione del libretto sanitario, attesti le capacità ed idoneità a lavorare a contatto con gli alimenti, insieme al possesso delle doti organizzative e gestionali a riguardo di tutte le potenziali problematiche connesse ai cicli produttivi.
Il corso si rivolge per tanto ai titolari di attività del comparto alimentare ed è concepito nel rispetto degli argomenti e dei tempi di esecuzione previsti dalle normative regionali vigenti. I nostri corsi sono validi a tutti gli effetti di legge.
COME FUNZIONA
Il nostro Attestato è valido in tutta Italia e in tutta l’Unione Europea.
I corsi e il test finale sono tutti online e puoi risparmiare così tempo e denaro.
Per seguire i nostri corsi, basta seguire questi semplici passaggi:
- Clicca sul pulsante e accedi al form di registrazione
- Compila il form in tutte le sue parti, in questo modo sarai registrato alla piattaforma gratuitamente
- Scegli il corso HACCP adatto al tuo ruolo, scarica il materiale didattico, segui il videocorso e studia il materiale didattico, è tutto GRATIS
- Quando avrai finito di studiare effettua il test di verifica dell’apprendimento, se non lo supererai potrai ripeterlo quante volte vorrai, tutto GRATIS
- Se hai superato il test richiedi di ricevere l’attestato a casa tua o in azienda, pagando con carta di credito, bonifico o contrassegno.
ARGOMENTI
- Il sistema HACCP;
- importanza del controllo visivo;
- importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
- norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
- valutazione del controllo delle temperature e del microclima;
- argomenti di microbiologia alimentare;
- nozioni di chimica merceologica, di chimica e fisica;
- igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene del personale;
- approfondimenti sul quadro normativo;
- gestione delle risorse umane;
- relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare.
Il corso HACCP di livello 3 si rivolge ai responsabili dell’industria alimentare, titolare dell’azienda o responsabile di settore, che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande a norma dei Regolamenti Europei 852/04 e 178/02;